1. Midsommarrulle
2 stora tunnbröd
Några kalla färska potatisar
Matjessill efter smak
Två kokta ägg
½ dl Gräddfil
Gul lök
Sallad
Gurka
Dill

Låt sillen rinna av. Skiva lök, potatis och ägg. Bred smör på bröden och varva ingredienserna så utrymme finns kvar att vika in botten och rulla ihop.

2.Thüringen bratwurst
4 skivor tyskt lantbröd
2 Bratwurst
2 ägg
1 bifftomat
Gurka
Bladsallad
Kavli smörgåspickles
Grovt salt
Svartpeppar

En macka för hårt arbetande skogs arbetare eller som en hel lunch.

Dela två korvar på längden och stek eller grilla dem. Stek äggen på båda sidor tills gulan stelnat. Låt äggen svalna. Skiva gurka och tomat,
strö lite grovsalt och svartpeppar på tomaterna. Bred lite smör på brödet och lägg samman mackorna.

Tag med tuben med pickles och toppa mackan med innan du äter.

3. Parmabröd
4 skivor tomatbröd
Lufttorkad skinka
Parmesanost
1 msk olivolja
Tomater
Gurka
Ruccolasallad
Kavli Aioli
1 brk oliver ca 2dl
1 msk färsk rosmarin
1 msk vitlök/ca 1 klyfta

Finhacka oliver, rosmarin, vitlök och rör samman med olivoljan. Bred tunt med smör på brödet, sedan ett lager fyllning på brödskivorna. Varva rikligt med grönsaker, ägg, skinka och ost. Garnera gärna med lite extra rosmarin. Tag med tuben med Aioli och toppa mackan innan du äter.

4. Äggsallad och vattenkrasse
2 rågbröd
En ask/kruka vattenkrasse
Sallad
Gurka
Tomat
Paprika

Äggsallad:
1/2 dl majonnäs
3-4 hackade hårdkokta ägg
1 tsk senap, helst fransk Dijon
1 tsk citron
Salt och vitpeppar

Blanda äggen med majonnäs och smaksätt med senap, citron, salt och peppar. Fyll rikligt med sallad och grönsaker i bröden och klicka i äggsalladen. Toppa med vattenkrasse.

5. Grekisk fetaost och tomat
I pkt fetaost
Ca 4 st soltorkade tomater
1 msk pesto
2 msk olivolja
½ rödlök
Gurka
Tomat
Bladsallad
1 msk färsk timjan
Salt och svartpeppar

Blandade marinerade oliver

Skär osten grovt i kuber. Hacka rödlök, timjan och soltorkad tomat. Blanda med olivolja och smaksätt med pesto samt timjan. Fyll brödet med grönsaker och ostblandningen. Garnera med timjankvistar. Servera oliverna vid sidan om.

6. Zucchini chili tortilla
1 pkt bacon
Tortilla:
3 ägg
2 dl finstrimlad zucchini
1 chilifrukt
1 gul lök
1 bifftomat
Gurka
Sallad
Persilja

Knaperstek bacon och lägg på hushållspapper att svalna. Finhacka löken och den urkärnade chilifrukten och fräs försiktigt tillsammans med zucchini i en teflonpanna.

Rör samman äggen med en gnutta vatten och en nypa salt. Slå äggsmeten i pannan och stek tortillan försiktigt på medelvärme. Vänd tortillan med hjälp av en tallrik och stek den färdig. Låt svalna på ett galler. Lägg rikligt med sallad och skivad bifftomat mellan två skivor av ditt favoritbröd. Skär tortillan i lämplig storlek och varva med knaperstekt bacon.

Avsluta med rikligt av grovt hackad persilja och lägg samman bröden.

7. Amerikansk tonfiskmacka
1 brk tonfisk i vatten
½ dl majonnäs
½ dl gräddfil
½ grön paprika
Blekselleri
Citron
Chilipeppar
Dill
Salt och peppar
Sallad
Gurka
Tomat

Låt tonfisken rinna av. Finhacka paprika och 2-3 selleristjälkar. Tag bort de grova trådarna i sellerins yttre del med potatisskalare. Smula sönder tonfisken och blanda med majonnäs och gräddfil. Smaksätt med salt, peppar och citron.

Skiva ett ljust bröd eller dela en minibaguette och fyll den med grönsaker och tonfiskröran. Garnera med selleritopparna eller en dillkvist.

8. Danskt smörrebröd
med rostbiff
6 skivor rostbiff
Kavli Remouladsås
Torkad lök
Gurka
Tomat
Sallad
Persilja

Bred ett tunt lager smör på brödet. Varva ingredienserna över hela brödet och klicka på rejält
med remouladsås. Garnera med persiljekvistar.