Ägg ett helt naturligt underverk – fyllt med mängder av energi!

Ett ägg är ett litet underverk av koncentrerad näring i funktionell förpackning. Det innehåller nästan alla näringsämnen som människan behöver – protein, fett, vitaminer och mineraler. Det biologiska närings- värdet för äggets protein är det högsta man kan finna i något naturligt livsmedel. Proteinet består av aminosyror som både till sammansättning och till kvalitet är så bra att de kan utnyttjas av kroppen till nära 100 procent. Proteinet finns i både gulan och vitan. De för kroppen nödvändiga fettsyrorna finns i äggulan.

Ett vitaminpiller!
Vitamin A, D, E, K och B får du i dig när du äter ägg. Den enda som saknas är vitamin C. Vitamin A är bra för synen, tillväxten och kroppens försvar mot infektioner och sjukdomar. Vitamin D och kalcium bygger upp skelettet och tänderna. Vitamin B2 som också kallas riboflavin är bra för hyn och stimulerar kroppens eget immunförsvar.
Ägg innehåller också mineralämnena järn, som bl.a. stimulerar blodets förmåga att transportera syre samt selen, jod, koppar, mangan, fluor och zink .

Energiförvaring!
Ägg förvaras bäst svalt, mörkt och doftfritt. Kylskåpet är alltså att rekommendera. Då håller sig äggen färska mycket längre än om det förvaras i rumstemperatur. En dag i rumstemperatur motsvarar 4-5 dagar i kylskåp. Ta gärna fram äggen en stund innan de ska kokas. Kalla ägg spricker lättare vid uppvärmningen.

Rena tvättade ägg
Tänk dig själv – hur rena är äggen när de packas ner direkt från hönans rede utan att tvättas! Vi tycker det är självklart att de ägg du köper skall vara fria från smuts och andra föroreningar som kan orsaka obehag. På Svenska Lantägg har vi tvättat ägg i mer än 20 år. Vi har utvecklat och förbättrat metoden under hela tiden. Tvätten är en del av en längre kedja av åtgärder och kontroller som höjer hygien- och säkerhet i livsmedelshanteringen,